এনজাইমের ভৌত বৈশিষ্ট্য বা এনজাইমের ধর্ম হলো-
১। এনজাইন হলো প্রধানত প্রোটিনধর্মী।
২। জীবকোষে এনজাইম কলয়েড (colloid) ঋণে অবস্থান করে।
৩। এর কার্যকারিতা pli দ্বারা নিয়ন্ত্রিত। সকল এনজাইমই phi 6-9 এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি ক্রিয়াশীল।
৪। এরা তাপ প্রবণ (beat sensitive) অর্থাৎ সাধারণত 15℃ 10℃ তাপমাত্রায় অধিক ক্রিয়াশীল। অধিক তাপে এনজাইম বিনষ্ট হয়ে যায়। কিন্তু কম তাপে নষ্ট হয় না।
৫। এনজাইন খুব অল্প মাত্রায় বিদ্যমান থেকে বিক্রিয়ার হারকে ত্বরান্বিত করে।
